Informace o nás
Dobrý den jmenuji se Jana Doležalová Rodová pracuji jako šefcukrářka a zároveň mám svojí firmu na výrobu dortů.
-
jsem držitelka 2 bronzových medaili za cukrařinu
-
zlaté medaile za Teplou kuchyni Sv.vavřinec 2007
-
stříbrná medaile z Lucemburska 2018 Expogast Culinary World Cup
-
jinak se neustále vzdělávám jsem absolventka velkeho množství kurzu a školení
https://www.redbull.com/cz-cs/urban-serie-workin-cukrarstvi-jana-rodova-dereck-hard
- šefcukrářka v Bistru Kaprova
-šefcukrářka restaurace Mincovma a Tiskárna
-šefcukrářka va Wine food marketu
- Cafe Colore jako šéfcukrář a zástupce šéfkuchaře (2009-10/2013)
- restaurace Perfect ( 09/2006 – 11/2009 )
- výroba dortů, dezertů, pralinek
- studená a teplá kuchyně
- sushi
- bohatá zkušenost s cateringem
- vítězství v soutěži Svatý Vavřinec 2007 - teplá kuchyně - zlatá medaile
- restaurace Pravda ( 03/2002 – 09/2006 )
- chef de pastry
- příprava dezertních menu
- člen Pražského Regionálního Teamu - dvakrát 3. místo
- školení na thajskou kuchyni v Thajsku (Phuket)
- školení čokoláda a skulptury, čokoládové pralinky
- studená kuchyně